00-1010很多人會認(rèn)為，只要有好的項目，誰都可以成功。我不同意這種觀點。我始終相信，好的項目只是一個方面，成敗取決于實施者，后面我給大家逐步拆解每一個步驟！. 　　

　　2015-2018年連續(xù)創(chuàng)業(yè)，負(fù)債50萬左右。我知道，我去工作了，就再也還不起這些債了。我只能選擇創(chuàng)業(yè)。我花了大概半年的時間考察項目，最終選擇開這家酸奶店。經(jīng)營了3年后，我還清了債務(wù)，在Xi安買了房子。當(dāng)時選擇這個項目主要有兩個原因。 　　

　　一方面是乳制品發(fā)展越來越好，每年的銷量爆發(fā)式增長，幾乎成為每家每戶不可缺少的飲品之一，手工酸奶因為無添加，健康等于原因更是受到廣大消費者的喜歡。另一方面則是酸奶店投入低、回本快、客戶穩(wěn)定、一個人可操作等特點. 　　

　　接下來，我將用兩個部分來解釋這個項目。一節(jié)是給想開店有錢的朋友的。一種是給想低成本創(chuàng)業(yè)，想做私房店，想擺攤的朋友。 　　

我開這家酸奶店的時候，僅花了6萬多塊錢，經(jīng)營不到一年的時間，就可以達(dá)到每個月2萬的利潤，我是如何做到呢，我給大家逐步分析！

　　可以選擇商業(yè)街，社區(qū)店，商場，步行街。每個商圈都有自己的優(yōu)勢。 　　

　　如果是商業(yè)街或者商場，投入會比較高，而且因為人流不穩(wěn)定，需要不斷的宣傳，做活動，有一定的品牌影響力才能賺錢。但是客單價會很高，一旦做起來利潤會很大。適合錢多的朋友。 　　

　　對于商鋪和步行街來說，租金和運營成本相對較低，價格適中。但是因為社區(qū)店和步行街的客戶，主要是周邊社區(qū)的消費者，都很穩(wěn)定，前期宣傳之后，后面很輕松，只需要客戶維護(hù)，很短的時間就可以做好店面生意，后期開分店或者擴(kuò)大規(guī)模都非常容易。 　　

　　我擁有一家社區(qū)店，所以我更喜歡社區(qū)店。 　　

　　2、門店大�。� 　　

　　一般15-30平米就夠了。 　　

　　只留一個操作間，餐飲區(qū)，展區(qū)。 　　

　　3、產(chǎn)品類型 　　

　　淡奶，幾十種口味。 　　

相比較超市的酸奶，手工酸奶具備無添加更健康、多元化消費、產(chǎn)品多樣化、受季節(jié)營銷影響小、不會過期的因素。

1. 無添加：沒有任何防腐劑，凝固劑等添加劑，保留了最純正的口味。
2. 多元化消費：可以外賣、可以堂食、可以外帶。
3. 受季節(jié)影響小：酸奶需要冷藏，冬天就是淡季，但是手工酸奶有獨特的工藝，可以做冬天也可以喝的溫酸奶，而且營養(yǎng)成分不會流失。
4. 不會過期：因為是純手工，所以可以根據(jù)銷量來生產(chǎn)， 賣多少就做多少，不會浪費。

4、投入成本

房租	半年付 基本20000---30000
設(shè)備	10000---15000之間
原料	前期2000---3000
流動資金	10000
裝修	10000--15000

加上來我這邊的培訓(xùn)費，最低6萬多就可以開一家門店，如果有轉(zhuǎn)讓費，或者別的方面，一般不超過10萬。

5、如何經(jīng)營

前期一個人就可以完成生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)。

我一天營業(yè)8個小時，主要靠下午放學(xué)和晚上上班族下班回家這段時間。

實體店經(jīng)營，無需全天守店，只需要了解商圈的高峰時間點，合理安排自己的時間，又輕松又可以賺錢。

后面銷量增加，請一個員工就可以。

二：開私房店或者擺攤

1、適合人群：

想低成本創(chuàng)業(yè)的人群，需要照顧孩子、照顧家庭的寶媽群體，想擺攤的群體，目前已經(jīng)開店想增加產(chǎn)品的人群。

我之所以將擺攤和私房店放在一起，是因為擺攤和私房店各有利弊，兩者相結(jié)合，不輸給開門店的老板。

擺攤其實會受到很多外在因素影響，比如天氣，市場管理等。私房店也會受到?jīng)]有客源的影響。

其實完全可以把擺攤當(dāng)成宣傳引流的渠道，后期顧客穩(wěn)定，主要靠私房收益都非常高。

2、操作地方

私房店顧名思義就是家里操作，或者是有個小的工作室，通過線上銷售、或者是私人訂制。

家里騰出幾平方的地方，或者租個十幾平方的工作室都可以操作。只要保證干凈衛(wèi)生即可。

3、投入

私房店投入其實很低，不需要門店那么多的設(shè)備，如果在家里操作，最低投入幾千塊錢，就可以啟動你的創(chuàng)業(yè)項目。

有更多問題，或者想學(xué)習(xí)酸奶技術(shù)，可以私信我，我送大家一份開店攻略電子書，是我開店多年的經(jīng)驗總結(jié)。

我是一名90后酸奶店創(chuàng)業(yè)者，持續(xù)和大家分享開店遇到的各種問題，以及解決方法